Le Marché aux raisins

"Entre les deux guerres, Pujaut a connu une période faste, grâce à ses "raisins délicieux" très prisés par les nombreux expéditeurs qui fréquentaient le marché".

Avant d'être située sur l'actuelle Place du Marché, la vente était organisée sur la Place de la Poste.

"Dès fin juillet débutait la cueillette : les raisins, coupés à l'aide d'un sécateur effilé, avec ménagement, en les tenant par le pédoncule pour éviter des les déflorer, étaient acheminés dans les remises où ils étaient ciselés et rangés dans leur emballage entouré de joli papier en prenant soin de dissimuler les "queues"". Par la suite, ce travail fut simplifié car les récoltants cueillaient et emballaient directement dans le vigne.

"Ainsi bien présentée, la marchandise était installée à la vente, au coup de sifflet du garde-champêtre, la vente commençait et l'on discutait du prix avec les expéditeurs. En général, il ne restait pas d'invendus, les raisins, en camion, gagnaient la région lyonnaise et parisienne, le centre de la France et d'août à fin novembre la même animation règnait sur le marché. Heureux temps !"